近日，康师傅宣布涨价后，不少消费者发现超市3元以下的饮料越来越少。这个话题迅速冲上微博热搜，引发广泛关注。难道“3元饮料时代”真的已经结束了吗？
经过记者对长沙多个便利店、商超的走访，发现饮料基本都在3元及以上，而3元以下的除了促销价商品外，只有罐装的雪碧、可乐等饮料。在零食折扣店，大部分饮品的价格也都在3元以下。此外，在电商平台，3元以下的饮料多为折扣或临期产品。
康师傅客服在接受记者采访时提到，此次涨价主要是由于原材料、用工成本上涨等原因，全国零售价将统一调整。事实上，这并非饮料行业涨价的个例。今年2月，农夫山泉宣布19L桶装水价格由20元/桶上调至22元/桶；同月，养乐多原味和低糖产品也开始涨价，单价分别从11.7元、12.7元涨到12.8元和13.8元。
海通证券研究报告显示，软饮料行业的成本中，原材料端的制造与人工占比20%，白砂糖占比15%，果汁占比10%。中国糖业协会2023年10月公布的数据显示，2022/23年制糖期全国共生产食糖897万吨，同比减少59万吨。全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格6270元/吨，同比回升516元/吨。8月成品白糖平均销售价格最高达7035元/吨，而在2022年8月价格仅为5747元/吨。深度科技研究院院长张孝荣在接受媒体采访时也表示，在当前宏观经济形势下，食品饮料行业确实面临着原材料成本上涨、供应链瓶颈等挑战，不仅如此，还面临通货膨胀和用工成本上升的考验。这些挑战对企业的生产和经营带来了压力，适当涨价也符合市场规律。
值得注意的是，康师傅饮品涨价或许也为了提升营收。受去年方便面涨价影响，2023年上半年方便面营收占比已从35%下滑到34%，饮品事业增长压力变大。据康师傅2023半年报显示康师傅茶饮品营收100.80亿同比增长9.34%。此外因原材料价格及组合有利使饮品毛利率同比提高0.52个百分点至32.66%。在毛利率还在增加的同时提价无疑能帮助康师傅收获更好的营收。以可口可乐为例2023年第二季度可口可乐营收同比增长6%超出预期重要原因是可口可乐的价格比2022年同期上涨了10%。由此可口可乐总裁兼首席财务官约翰·墨菲表示可口可乐将在2023年下半年继续提高价格。
现制茶饮的机会来了？随着消费者对高性价比产品的需求增加现制茶饮的价格不断下探吸引了越来越多的消费者。相比之下瓶装茶饮则需要通过产品创新来吸引消费者价格方面不宜超过现制茶饮。
